Vinoquant 5 E

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Produktinformationen "Vinoquant 5 E"

Mit Vinoquant 5 kann die Gesamtsäure in Wein bestimmt werden, und zwar mittels Titration. Gesamtsäure nennt man die Summe aller mittels Titration erfassbaren sauren Substanzen von
Fruchtsaft, Most oder Wein. Die Schwankungsbreite liegt etwa zwischen 4 g/l und 20 g/l. Im konsumgerechten Wein liegt die Gesamtsäure im allgemeinen bei 5 bis 8 g/l.
Bei Untersuchung von Rotwein ist der Farbwechsel nur schwer oder gar nicht zu erkennen. Deshalb sollte bei Rotwein die Endpunktbestimmung mit dem Elektrometer erfolgen.
Die Lösungen reichen für mindestens  20 Bestimmungen.

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